Nachhaltiges-gesundes-fruehstuek-Keep-Cup

Diesen Schmaus für ein nachhaltiges gesundes Frühstück to go haben wir in einen Keep Cup Becher gezaubert! Das Rezept gibt’s hier.

Ein nachhaltiges gesundes Frühstück ist wohl so gefragt wie noch nie. Es wächst das Interesse daran, nicht nur sich selbst sondern auch unseren Planeten gesund zu erhalten und unsere Herstellungsprozesse aus einem menschlichen, statt nur gewinnmaximierenden Blickwinkel zu betrachten.

Eine hervorragende Entwicklung, die schon viele kleine und große Steine des Anstoßes ins Rollen brachte. Auch für uns geht der Fokus klar zur Nachhaltigkeit und wir sind schon voll dabei: Wir berichten für euch über nachhaltiges Reisen, wie hier in Cusco, erzählen von weniger Müll in der Waschtasche, stellen Fair Fashion von den Socken über Jacken & Shirts, bis zu Outdoorkleidung vor, machen Yoga und lieben Naturkosmetik. Warum also nicht auch Nachhaltigkeit mit an den Frühstückstisch transportieren? Wir haben 5 Tipps dazu mitgebracht.

Nachhaltiges-gesundes-fruehstuek-3

Diese leckeren Brötchen gab es bei Laura Iriondo, hinter deren Catering-Kulissen ich letztes Jahr geschaut habe.

Voelkl Switchel – Energie-Kick aus Bio Produktion

Switchel. Was ist das nun wieder? Keine Sorge, wenn ihr das Wort noch nie gehört habt, denn auch ich bin erst durch den Voelkel Switchel das erste Mal darauf aufmerksam geworden, dass es einen Begriff für das Getränk gibt, das ich bis dahin als „gesundwerde-Schluck“ oder vielleicht aus Hipster-Restaurants noch am ehesten als „Ingwer-Shot“ kannte.

Der Begriff Switchel steht für eine würzig scharfe Mischung zum Trinken, die Ingwer und Apfelessig enthält, meistens wird es mit Sirup gesüßt. Ursprünglich stammt der Switchel aus der amerikanischen Bauerntradition, wo man sich mit dem Drink stärkte und gesund hielt. Voelkel hat bereits durch Sirup und verschiedene Mischungen mit Beeren und Kräutern einige leckere Varianten gezaubert, die man fertig als Völkel Switchel kaufen kann. Ich trinke das ganze am liebsten direkt morgens zum Frühstück. Das Getränk belebt kräftig und macht einen wach und fit für den Tag. Ingwer regt neben der gesunden Darmtätigkeit auch gleich das Gehirn mit an und bereitet fiesen Erkältungserregern außerdem rechtzeitig eine unangenehme Atmosphäre, so dass sie nicht bleiben wollen.

Meine persönlichen Lieblingssorten sind: Switchel Himbeere & Minze, Switchel Original & Switchel Kurkuma Die Drinks gibts online und auch bei den meisten Biomärkten.

gesundes-nachhaltiges-fruehstueck-2

Fair Trade Früchte für ein nachhaltiges Morgen-Brötchen

Die Fruchtaufstriche von der The Fruit Tree sind aus Biofrüchten hergestellt, vegan und natürlich auch glutenfrei. Außerdem haben sie uns geschmacklich umgehauen. Für im Schnitt gerade mal 4,99 gibt’s hier nur schonend verarbeitete reine Früchte ohne jegliche Süßungszusätze und es schmeckt einfach himmlisch. Klare Empfehlung, für alle, die gern gesund schnabulieren, aber weniger gern Marmelade selbst einkochen. ;)

Mein absoluter Favorit, ist der Klassiker: Erdbeere.

Nachhaltiges-gesundes-fruehstuek-The-Fruit-Tree

So viel Auswahl! Hmmmm :) // Foto: The Fruit Tree

Nachhaltige Eier? Mobilstall, Oma & Co.

Wer nicht vegan lebt, der isst vermutlich auch Eier. Auch wir gönnen uns gern mal ein Frühstücksei und achten dabei darauf, nicht einfach im Supermarkt wahllos zuzugreifen. Hübsche grüne Labels und Aussagen wie „glückliche Hennen“ verblenden schnell und lassen den Konsumenten vergessen, dass die meisten Hühner oft nicht mal eine Fläche von der Größe eines A4-Blattes Platz zum „Leben“ haben. Übrigens: Lasst euch nicht vom Wort „Kleingruppenhaltung“ verwirren, das bedeutet nichts anderes, als dass 60 Hühner auf engstem Raum in einem Käfig gesperrt ihr Dasein fristen.

Solche Verhältnisse wollen wir nicht mit unserem Geld unterstützen. Wir schauen deswegen lieber ganz genau wo unsere Eier herkommen. Seit wir nach Berlin gezogen sind und nicht mehr bei Oma um die Ecke wohnen, müssen wir unsere Eier außerhalb der Familie besorgen, deswegen haben wir uns damit beschäftigt, wo unser Sonntagsei herkommt und uns für einen kleinen Bio-Markt mit eigener Mobilstallhaltung direkt hier in der Nähe entschieden. Wie macht ihr das mit den Eiern?

Wenn ihr euch dafür interessiert, was bei der Hühnerhaltung schief läuft, dann könnt ihr euch hier informieren.

gesundes-nachhaltiges-fruehstueck-4

Heißgetränke To Go mit Keep Cup – Die Verlängerung für dein nachhaltiges gesundes Frühstück ;)

Keep Cup, das nachhaltige unternehmen für To Go Becher, das wir euch hier schonmal näher vorgestellt haben, hat im vergangenen Jahr eine Star Wars Kollektion herausgebracht. Klar, dass Florian & ich da als große Star Wars Fans sofort begeistert waren. Wir verlängern unser nachhaltiges und gesundes Frühstück gerne mal mit einem Tee To Go bis in den Bus und sind mit dem Star Wars To Go Becher schon so manches mal aufgefallen. Die ganze Star Wars Kollektion von Keep Cup gibt’s hier zu sehen. Und ich muss sagen, ich spiele mit dem Gedanken, mir noch einen BB8 To Go Becher zuzulegen. BiiiepBiepiep! ;)

Nachhaltiges-gesundes-fruehstuek-Keep-Cup-3

Für echte Zero Waste Star Wars Fans :) / Fotos: Keep Cup

Nachhaltiger Tee: Das sind meine Lieblinge!

Bei Tee gehen die Geschmäcker weit auseinander, doch unabhängig davon gilt: Fair ist besser! Und auch auf Pestizide im Becher habe ich keine Lust bei einem gesunden und nachhaltigen Frühstück. Klar irgendwie, oder? Meine liebsten Tee’s sind keine Eintagsfliegen und ich kaufe sie gern immer wieder nach. Nicht alle Marken sind schon 100% fair, doch alle sind auf einem guten Weg. Diese Sorten hab ich am liebsten auf dem Tisch:

  • GEPA schwarzer Tee – angenehmer schwarzer Tee, den man aber nicht zu lange ziehen lassen sollte
  • Yogi Tea Atem Tee – super lecker im Geschmack und macht schön wach
  • Pukka Herbs Goldene Kurkuma – muss man mögen, schmeckt nicht allen (ich liebe ihn!), sehr gut zum Anregen der Verdauung. Wer sich für Kräuter interessiert, der findet in der „Pukka-Pedia“ auf der Website des Teeherstellers auch echt spannende Infos.
  • selbstgemachter Aufguss aus kleingeschnittenem frischem Ingwer & 1/2 Zitrone mit etwas Honig gesüßt

gesundes-nachhaltiges-fruehstueck

Was sind eure Frühstücks-Lieblinge?